12月23日，香港特区政府食物环境卫生署食物安全中心宣布，因应世界动物卫生组织和波兰兽医检查总署分别通报，丹麦、西班牙和波兰三个国家的部分地区暴发高致病性h5n1禽流感，中心即时指示业界暂停从疫情暴发地区进口禽肉及禽类产品（包括禽蛋），以保障香港公众健康。
中心发言人说，根据特区政府统计处的资料，香港今年前9个月从丹麦进口约1240吨冷藏禽肉，从西班牙进口约150吨冰鲜和冷藏禽肉及约3.8万只禽蛋，从波兰进口约2000吨冷藏禽肉及约1540万只禽蛋。
发言人说，中心已就事件联络丹麦、西班牙和波兰当局，将继续密切留意世界动物卫生组织及有关当局的相关消息，并采取适当行动。
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