随着我国进入疫情防控常态化，国内酒店行业逐步走上复苏之路，但其所面对的发展环境正在发生变化。酒店行业如何在后疫情时代突破发展困境，如何在传统中不断创新、革新，成为了这个行业共同的话题。
北京金茂万丽酒店的总经理刘硕认为，对于后疫情时代，酒店应该有时刻面对突发疫情的准备及预案，做好标准化防疫措施，同时需要不断打造创新产品带动酒店流量，以吸引更多消费者。
标准化防疫服务 网红产品引客流
根据旅游大数据显示，疫情过后的旅行消费者更加倾向于高星酒店的服务体验，对比不同酒店，客人更看重星级酒店的标准化消毒措施以及应对疫情的预案。
刘硕对此表示，由于疫情的原因，消费者对星级酒店的要求趋于专业化和标准化，只有把酒店的消毒和防疫措施做好，才可以令他们在入住时更加安心，没有后顾之忧。但他认为仅仅做好这些最基本的工作还不够，要在疫情的大考下带领酒店突破困境，需要在传统经营模式中寻找更多的发展以及变革，如运用互联网思维打造网红产品并制造话题来吸引更多消费者。
他说：“酒店行业比较传统，大家都有约定俗成的方式方法去做自己的生意，其实后疫情时代推动了（酒店）这个行业去研发产品。”
“不负·遇见故宫以东下午茶”即是刘硕以及他的团队打造出的一款创新产品，如今已是颇有名气的“网红”下午茶。
打造创新产品 传递情感激发消费动力
“不负·遇见故宫以东下午茶”抛开传统样式，以京味儿low tea的形式呈现，每一份下午茶套餐搭配一套纯手工制作的老北京街景，将八十年代故都的淋漓京味完美还原。刘硕希望通过这款产品唤起消费者的记忆和情怀，他认为这是与消费者一种情感上的互动。
“情感是有温度的，（它）可以令到你的消费群体通过产品和他们互动找到温度，他们消费时内心会觉得温暖，当他觉得温暖才会不间断回来关注你的其他产品”，刘硕说。
他一直在思考如何将下午茶这种较为固化的产品做的鲜活，打造话题感和印象感来吸引消费者。在打造这款下午茶的时候他投入了很多情感和思考，包括对时代变迁中北京的记忆以及消费者角度的审视，希望当食客看到它的时候有惊喜和共鸣。
刘硕将“不负·遇见”这款下午茶视为一款试验品，认为它不同于以往定义中的“网红”产品，他希望可以在“网红”的概念下注入不同的情感，让消费者感受到温度。他说，这款“实验品”成功开启了酒店创新产品的话题性，用可见的业绩和成果给自己以及团队十足的信心，并相信未来可以让消费者感受到自己更多的诚意。
刘硕称，在后疫情时代，酒店应该在传统的经营模式中摸索出更多的发展方向，引出互联网思维，运用新兴的技术以及思维模式打造畅销产品，以有调性的表达，有温度的传达来触及消费者的真正需求，进而激发他们消费动力。
（编辑：程尔凡 李海鹏）